在食品加工業(yè)中，面食的加工最多也最普遍。尤其在我國北方，家家戶戶都喜愛面食，也都能自己親手制作出面食來。但是我們知道一碗面條，得來也是不容易的。首先需要將面粉和水糅合進(jìn)行和面，然后還要將面團(tuán)拉伸成一根根面條。這個(gè)不僅僅對于操作人員有一定的技術(shù)要求，還要有手勁，而且這個(gè)過程也需要耗費(fèi)很多時(shí)間。

所以手工去做面條，還存在一定缺點(diǎn)，特別是在大量生產(chǎn)中。那么壓面機(jī)就是它的救星了，只需要將面團(tuán)放入壓面機(jī)，就可以生產(chǎn)出形狀整齊、厚薄均勻的面條，也就是說完全省略了抻面這個(gè)步驟。

家用型壓面機(jī)與其他的不同，結(jié)構(gòu)小巧美觀，而且它不需要用電，安全經(jīng)濟(jì)，在家庭里也可以操作，而且壓面機(jī)還可以制作包子皮、餃子皮等等。對于家庭而言，實(shí)在很方便快捷，是廚房的好幫手。相信它日后在家庭中會(huì)越來越普及。