我國的傳統食品很多，餃子、湯圓當然不在話下，還有能想起的想必就是年糕了，我國很多節日都會用到年糕，而且在南方，過年前也會囤一些年糕，以前年糕還是家家戶戶自己生產的，后來隨著技術的進步，都是靠自動化年糕機來進行批量化的年糕生產。

年糕機能夠一次性成形年糕，自動化程度非常高，所以其產量也很高。并且投入成本也低，而這些低投入的成本卻能帶來高收益，為廣大廠家所喜愛。除此之外，年糕機生產過程安全，操作十分簡單。

年糕機也分很多種，有些適用于大型生產，有些則適用于小型生產，比如家用或者食堂，適合現做現賣，而且體型小占地面積也小，十分具有經濟效益。年糕機也在不斷發展中，對于成形之后的年糕也有了越來越多的處理，比如可以切條、切片等等。具有這么多優點的年糕機，相信也會有很好的市場前景！