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包子是一個(gè)非常普遍的食品，其種類多樣，口感豐富，是人們當(dāng)作早餐和點(diǎn)心的最佳食品之一。在食堂、早餐店這些場(chǎng)所中都少不了。因?yàn)樗臅充N，機(jī)器替代人工一定也是必然的結(jié)果，所以包子機(jī)就此誕生了。 只需要將發(fā)好的面團(tuán)和準(zhǔn)備好的餡料放入機(jī)器中就可以。不過(guò)機(jī)器做出來(lái)的食品都不可避免的沒(méi)有手工包的包子好吃，所以包子機(jī)做出來(lái)的包子也會(huì)遭到人們的質(zhì)疑。用包子機(jī)做包子與手工包子的發(fā)酵工藝、配料結(jié)構(gòu)或多有些區(qū)別，但是總體區(qū)別并不大。那么到底是什么原因?qū)е铝藘烧叩目诟胁煌兀?/div> 我認(rèn)為原因之一是手工的包子通常那個(gè)面團(tuán)都是需要我們不斷的糅合，在包包子的過(guò)程也不例外，所以師傅會(huì)更加清楚面團(tuán)是否達(dá)到要求。當(dāng)然還有很多其他的原因，所以我們知道包子機(jī)并不能做到十全十美，但是它十分高效。所以在使用包子機(jī)時(shí)要做好前期的準(zhǔn)備工作，才能更好的運(yùn)用包子機(jī)！ |
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